Carbón activadoNo hay una, sino al menos media docena de empresas que confían en que así será.
Anunciado como “desintoxicante”, el carbón activado se mezcla en jugos con almendras, verduras, manzanas y todo lo que se les ocurra a los fabricantes para que “la gente no se atragante con él” (así dice el fundador de Juice Generation, Eric Helms).
Hay muchas pruebas que respaldan los increíbles poderes del carbón activado; de hecho, se ha utilizado durante miles de años. Su increíble superficie absorbe los contaminantes como una esponja y puede contener muchas veces su peso en toxinas. Los médicos de urgencias utilizan carbón activado en casos de intoxicación. Sin embargo, hay pocas pruebas actuales de su uso continuo y regular a largo plazo como alimento. Otro punto en contra puede ser que absorbe lo bueno y lo malo. Algunos expertos han sugerido que el carbón ingerido puede unirse a los nutrientes y a las toxinas del cuerpo, eliminando ambos del organismo. ¿Te imaginas tener que comer toda esa col rizada para matar sus beneficios con el jugo de carbón?
El carbono también aparece en los alimentos, las bebidas y en los restaurantes de moda:
-En el Reino Unido, Bull in a China Shop (BIACS), un restaurante chino de pollo asado, sirve una hamburguesa de pollo en un pan brioche de carbón negro (una tendencia iniciada por Burger King en Japón).
-El chef con estrella Michelin Simon Rogan utiliza aceite de carbón en algunos de sus platos.
-Artesian en Londres, que ha sido votado entre los mejores bares del mundo durante cuatro años consecutivos, lo pone en cócteles.
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